おひとりさま専用カウンター東南アジア食堂マラッカ
中崎町のカウンター飯屋。
大阪市北区黒崎町5-14（天五中崎通商店街おいでやす通り） 営業時間 : 12:00-15:00(L.O.14:30) 18:00-21:30(L.O.21:00)
お1人様専用店舗です。当店ワンオペであり対応力が小さく、2名以上のグループのお客様を一切お断わりしております。
●ご注意
現在ワンオペ（1名運営）であり、かつ感染症防止のため、お一人様のみご対応とさせていただいております。
大変申し訳ございませんが、グループ（2名以上）のお客様はご来店をお断わりしております。
・カウンター座席のみがあります。気軽に入れる南洋料理の飲食店です。
・事前支払い制です。（先にご注文支払い後、お席にご注文品をおもちします）
・感染症対策のためキャッシュレス決済、電子マネーでのお支払いを推奨します。
・インボイス制度対応のため、税務署が好むキャッシュレス決済を推奨します。
・現金は使用を控えております。当店は小銭を少ししか用意しておりません。
・店内は完全禁煙（No Smoking）です。入り口も禁煙でNo Smoking です。
・スタッフは基本１名で対応しておりますので、スピード対応ができません。早い対応が希望の方はほかの店舗をお勧めします。１品目５−１０分は必ず時間が必要で、調理が遅いです。ご了承ください。
●注意点
円安、物価高、インフレで仕入原価が高騰しており価格とメニューの改定を行います。
現地と同じ味を販売する場合は日本のお客様が好まない場合が多いので、当店では日本の方向けの「店主が良いと思った」アジアンフュージョン メニューを提供しています。
●予約
受け付けておりません。過去に集団で専有された方や、ドタキャンされた方が居たので、予約をやめました。
中崎町駅から東南アジア食堂マラッカ（カフェ マラッカ）への歩き方
中崎町にある店舗おですが、中崎町の西側ではなく、中崎町の東側 商店街の中にあります。
●アクセス
中崎町駅1番出口から徒歩4分でお越しいただけます。天五中崎通商店街（おいでやす通り商店街）の中にありますので、中崎町駅１番出口から、雨の日でも濡れることなくアーケードの中を通ってお越しいただけます。
小梅（うさぎ）と桃子（魚）
中崎町カフェマラッカのロゴは兎と魚です。モデルとなっているうさぎは実在しており、名前を「小梅」（こうめ）といいます。ひっそりと暮らしています。残念ながらうさぎはストレスに弱いので、完全非公開です。
ハイナンチキンライス（海南鶏飯、海南チキンライス）
マレー半島に移り住んだ中国の海南島出身者が作りだしたといわれているチキンライス。マレーシアやシンガポールではコーヒーショップで必須のメニューとなっています。カフェマラッカでもハイナンチキンライスを取り扱っています。
カフェマラッカの海南チキンライスは柔らかくなるように長時間調理をしています。自分たちの納得できるハイナンチキンライスにたどり着きました。特に現地で気に入った、クアラルンプールで食べたハイナンチキンライスを思い出して甘ダレについて、お肉が温かいことが特長です。もちろん、タイ米とパンダンリーフを使用してライスも作っています。
