メニュー紹介 中崎町のコーヒーショップ

​カフェマラッカ ー中崎町のスープカレー

フード

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中崎町カフェマラッカのメニュー (2019年1月3日)

更新されている場合がございますので、ご確認をお願い致します。​

 

 

アジアンヒュージョンカフェの  モヒート

●実はカフェマラッカの前の店舗からこのモヒートはあった。

カフェマラッカができる前に、同じ場所に中崎町のカフェがありました。その時は南米風カフェであったため、モヒートがありました。その時のモヒートはキューバ人の修正もうけながら、日本で手に入る食材を使用して最適な日本向けのモヒートを作りました。このモヒートはGoogle上などでも高い検索結果を得られるようになっていました。

◎カフェマラッカ マレーシア・シンガポールカフェへの変化の開始

2015年7月1日から、新オーナーのもとで、カフェマラッカがはじまりました。

過去、飲み続けてきたカクテルのなかでもっとも美味しかったお酒がモヒートであったため、前のカフェのレシピをそのまま残しました。

 

参考リンク:

Wikipedia  モヒート:モヒートとは何なのかすぐに理解できる便利なページ。

天満モヒート協会 - 大阪市北区西側(天満地域)でモヒートの普及を推奨する団体 International Mojito Standard作成検討委員会を兼任。

 

 

★モヒート Mojito アルコール入 with Alcoholic  ¥950,    

ノンアルコール可能  Non-Alcoholic Available ¥850

■キューバンモヒート : ライム、ミント、ラム酒、ブラジルシュガー Cuban Mojito: Lime, Mint, Rum, Brazilian sugar

■パクチーモヒート : ライム、パクチー、ラム酒、ブラジルシュガー Coriander Mojito: Lime, Coriander Rum, Brazilian sugar

■メキシカンモヒート : ライム、ミント、テキーラ、ブラジルシュガー Mexican mojito: Lime, Mint, Tequila, Brazilian sugar

■すだちモヒート : すだち、ミント、ラム酒、ブラジルシュガー Sudachi mojito: Japanese citrus, Mint, Rum, Brazilian sugar

■すだちパクチー日本酒のモヒート : すだち、パクチー、日本酒、ブラジルシュガー Suetchi Coriander Mojito: Japanese citrus, Coriander, Sake, Brazilian sugar

かき氷「小梅うさぎのアイスカチャン」のリリース

かき氷の黒船!東南アジアのかき氷「アイスカチャン」販売開始します。かき氷激戦区と言われる中崎町で初めてのマレーシア/シンガポール風 かき氷です。

 

【背景】

2015年7月のカフェマラッカ開業時から、当店は東南アジアカフェですので、アイスカチャンをリリースしたいと計画していましたが、物流やオペレーションの難しさから断念していました。かき氷販売ができないことを残念に思った当店のデザイナーが、かき氷を持ったうさぎのストーリーを絵本にしてWebで公開していました。それをWebでみたカフェのお客様から「アイスカチャンはいつ販売なの?」とお問合わせが増え、ぜひこの期待に応えないといけないとの思いから実行に移し、今回ついにアイスカチャンを販売いたします。

 

 

【製品・サービスの概要】

かき氷の黒船!東南アジアのかき氷「アイスカチャン」販売開始します。かき氷激戦区と言われる大阪市北区の中崎町で初めてのマレーシア/シンガポール風 かき氷です。

 

<3つの特長>

1:日本では非常に珍しい「アイスカチャン」かき氷。マレーシアやシンガポールで一般的なかき氷を日本向けに改良しました。

2:必須のふわふわ氷使用しアイスカチャン構造を実現。仙草ゼリー/アタップチー/ 黒蜜/ココナッツシュガー/アイスクリームを搭載。

3:サイズも大きめで、ホワイトコーヒー/すだち/抹茶など大阪オリジナル味付けもラインナップ。選択肢も多く皆様にご満足いただけます。

 

 

【今後の展望】

アイスカチャンの多層化メニューを開発中です。近々 多層2段式のバイカラーアイスカチャンを開始予定です。

また、トッピングにチェンドル(パンダンリーフを利用した緑色の虫のようなゼリー)も準備中です。

 

小梅うさぎのパンケーキ パンダンリーフのみどり色

東南アジアでは一般的に自生しているパンダンリーフを使用しました。バニラのような甘い香りが特長のパンダンリーフは様々なお菓子に使用されており、そのみどり色が特徴的です。カフェマラッカのオリジナルパンケーキはパンダンリーフでみどり色にしました。

​マンゴー、ミックスベリー、カヤジャム、チョコレートクッキーの4種類があります。

 中崎町  カフェ マラッカ - 中崎町のカレー大阪スパイス カレー
大阪市北区黒崎町5-14 
Cafe Malacca, 5-14 Kurosaki-cho Kita-ku Osaka, 5300023 Japan.
TEL : 06-6940-6276  
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