小梅の海南鶏飯(海南チキンライス、ハイナンチキンライス)

東南アジアでは標準メニュー。海南チキンライスをついに当店でも販売開始しました。

シンガポール、クアラルンプール、ジョージタウン(ペナン島)、マラッカ市、東京、そして大阪の店舗で海南チキンライスを食べ歩いた結果理解しました。

「海南チキンライスはラーメンと同じで店舗ごとに多種多様」

「自分たちが食べたいハイナンチキンライスを作らなければならない」

したがって、当店の海南チキンライスは、現地のハイナンチキンライスの再現ではございません。

当店は自分たちが美味しいと思うハイナンチキンライスを日本の食材を使用して作成しております。

ぜひご賞味ください。

 

2016年4月、当店No.1売上メニューがハイナンチキンライスになりましたので、その記念として、

名前を「小梅海南チキンライス(こうめ ハイナンチキンライス)」に変更しました。

 

下記の参考サイトもご参照ください。

◎Facebook Page(小梅海南チキンライス)

◎Web Site:小梅海南チキンライス(Koume's Hainanese Chicken Rice)

 

 

 

小梅の海南チキンライス特設ページは

​こちら

Koume's Hainanese Chicken Rise 小梅のハイナンチキンライス(小梅的海南鶏飯)
 

大阪ラクサ(Osaka Laksa)

おまたせいたしました。ついにラクサリリースです。大阪市民にうけ入れていただけるように、日本人好みの味付けを選びました。

少しピリ辛、でもココナッツミルクまったり感。なんだこれは、うどんではない、ラーメンではない、フォーでもない、不思議な立ち位置、そうそれが ラクサ。東南アジアでは標準メニュー。当店でもラクサ販売開始しました

ラクサの発祥はマラッカシティと言われていますが、シンガポール、クアラルンプール、ジョージタウン(ペナン島)、マラッカ市、東京、そして大阪でラクサを食べ歩いた結果理解しました。

「ラクサははラーメンと同じで店舗ごとに多種多様」

「自分たちが食べたいラクサを作らなければならない」

「天満の人たちが、居酒屋の帰りに食べるラーメンの役割を果たさなければならない」

したがって、当店のラクサは、現地ラクサの再現ではございません。

大阪で可能な大阪市民のためのラクサです。

当店は自分たちが美味しいと思うラクサを日本の食材を使用して作成しております。

ぜひご賞味ください。

 

 

 

小梅のアイスカチャン(Koume's Ice Kacang)

まだ未定ですが、東南アジアかき氷、アイスカチャンリリースです。

大阪市民にうけ入れていただけるように、こちらも日本人好みの味付けへ変更です。

アイスカチャンも、現地アイスカチャンの再現ではございません。

大阪で可能な大阪市民のためのアイスカチャンです。

ただし、重要な部分はほぼほぼ、だいたい、おさえていますので、ぜひご賞味ください。

特設ページ→小梅のアイスカチャン(www.koume-icekacang.info)

*企画運営は小梅製作所が担当しております。別ページへリンクします。